感覺沒聽過姜黃這個食材？但我打賭你肯定吃過，咖喱令人食指大動的黃橙橙的顏色，就來源于其核心食材姜黃，我們常說咖喱是一種健康食物，其中姜黃就扮演著一個重要角色，那么我們就一起來看一下姜黃的功效與作用有哪些吧！

        1.輔助降炎癥
        姜黃素是通過抑制NF-κB與AP-1的表達，進而發揮抗炎作用的。
        2.輔助抑菌
        姜黃素對多數細菌都有一定的抑制作用并且抑制效果比較明顯，姜黃素體外抑菌試驗，試驗結果表明姜黃素具有抑制沙門氏菌、枯草桿菌和金色黃色葡萄球菌的作用，基于姜黃素具較好的抑菌效果。所以或可以作為天然防腐劑應用于食品行業的實際生產中。
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