看過這么多“黑蒜挑戰”，是不是一看到黑蒜這個詞就已經有想yue的感覺了呢，其實黑蒜雖然也是蒜，但經過高溫熟化后已經沒有蒜的氣味了，口感也是軟軟糯糯的，其實做黑蒜挑戰不僅僅是嘗試一下“黑暗料理”的味道，還是因為黑蒜的功效和作用有很多，我們一起來看一下黑蒜對人體的益處都有哪些吧！

      1.抗氧化
      黑蒜中肝蛋白活性、過氧化氫活性清除能力、多酚含量比大蒜的提取物分別提高了 13 倍、10 倍、7 倍，與大蒜比較，黑蒜的抗氧化能力提高了十倍以上。
      2.營養成分豐富
      黑蒜在加工過程中把大蒜本身的蛋白質大量轉化成為人體所必需的氨基酸，更加便于人體吸收，對增強免疫力、緩解疲勞等都起到了一定程度的良好促進作用。
      如果有更多關于黑蒜的功效和作用，可以垂詢400-068-8680。