藜麥中含有豐富的蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸和膳食纖維，并且其中很多的營養成分均明顯高于常見的傳統禾谷類作物，含有九種人體必需氨基酸，其中賴氨酸和蛋氨酸含量較高，蛋白質組成均衡，了解了藜麥的特點，我們來看一下藜麥的功效與作用吧。

      1.改善體質

      因為藜麥中含有的豐富的營養物質和纖維素，吃藜麥可以補充營養并且能夠促進腸道蠕動從而排便，排除體內垃圾毒素，另外藜麥并不屬于谷物，所以麩質過敏體質的人也可以食用。

      2.糖尿病人補充營養

      藜麥的升糖指數GI值只有35，很少再能找到比它升糖指數更低的主食了，糖尿病人也可選擇以藜麥替代大米，降低升糖指數的同時還可以補充營養。

      3.孕婦補充營養

      藜麥中含有豐富的礦物質、維生素以及葉酸，非常適合孕婦作為主食補充營養，另外藜麥對消化系統造成的負擔較小、升糖指數低等特性都讓它適合成為孕婦補充營養的優秀選擇。

      基于藜麥的功效與作用，其實黑、紅兩色的藜麥并不適合腸胃有問題的人食用，因為其口感較硬，并且其表面的纖維皮質可能會引起脹氣問題，相比之下，白藜麥要軟糯溫和得多，如果腸胃有問題的人想要嘗試藜麥的話可以酌情嘗試嘗試一下白藜麥，或者選擇經過加工后的藜麥產品等。東營廣元藜麥產品個性化定制，詳情請聯系400-068-8680。